ตะกร้าสินค้า

คุณสามารถปรับเปลี่ยนจำนวนสินค้าจากรายการด้านล่างได้

สินค้า ราคา จำนวน ราคารวม
ไม่มีรายการสินค้าที่เลือกไว้

฿ 155.00

฿ 132.00

สินค้าหมด

ISBN978-974-02-0433-6
ปกหนังสืออ่อน
กระดาษกระดาษปอนด์เหลือง
จำนวนหน้า220 หน้า
น้ำหนัก265.00 กรัม
กว้าง14.60 ซม.
สูง25.00 ซม.
พิมพ์ครั้งที่พิมพ์ครั้งที่ 1 : สำนักพิมพ์มติชน กันยายน 2552
สำนักพิมพ์สำนักพิมพ์มติชน

ครัวหรรษา จากปลาร้าถึงวาซาบิ

ผู้เขียน : ฮิมิโตะ ณ เกียวโต

หมดสต๊อก
เมนูหรรษาครบรส เสิร์ฟร้อนๆ โดยอดีตนักเรียนทุนหัวเห็ด อดีตแม่ครัวสุดซ่าส์ ที่จะควักไส้ร้านอาหารไทยในแดนปลาดิบออกมาแฉ และพาคุณเพริดไปกับเรื่องเล่าของเธอ...จนวางไม่ลง!

เรื่องเล่ารูปแบบไลฟ์สไตล์ของผู้เขียน สมัยที่เป็นนักเรียนทุนไปเรียนต่อปริญญาโทและเอกที่กรุงเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น
พูดถึงชีวิตในวัยเรียน ความรัก มิตรภาพระหว่างเพื่อน ชีวิตความเป็นอยู่ในญี่ปุ่น และเรื่องอาหารการกินที่ผู้เขียนให้ความสนใจเป็นพิเศษ จนจับพลัดจับผลูให้กลายมาเป็น "ผู้ช่วยแม่ครัว" ร้านอาหารอีสานในญี่ปุ่น และต่อมาก็เป็น "แม่ครัว" แบบเต็มตัวเมื่อตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตัวเองร่วมกับเพื่อน
ทำให้ผู้เขียนได้เรียนรู้ชีวิตในหลายแง่มุมมากขึ้น ทั้งเพื่อน ลูกน้อง การเป็นแม่ครัว และที่สำคัญคือการบริหารร้านอาหารไทยในญี่ปุ่น ทำให้เข้าใจว่า การทำอาหารกินเองกับทำขายมันคนละเรื่องกัน! และทำไมร้านที่ขายดี กลับไม่ใช่ร้านที่ทำอาหารอร่อยเสมอไป?
เป็นเรื่องเล่าที่อ่านสนุก สอดแทรกด้วยเทคนิคการทำอาหารวัฒนธรรม สภาพสังคมและแฟชั่นญี่ปุ่น