ตะกร้าสินค้า

คุณสามารถปรับเปลี่ยนจำนวนสินค้าจากรายการด้านล่างได้

สินค้า ราคา จำนวน ราคารวม
ไม่มีรายการสินค้าที่เลือกไว้

ในชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่นนั้น ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีความสำคัญในทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารหลักหรืออาหารว่าง และนิยมดื่มกันทุกเพศ ทุกวัย เรียกได้ว่าชาเป็นเครื่องดื่มปประจำชาติเลยก็ว่าได้
.
วันนี้ชวนมาทำความรู้จักกับชาญี่ปุ่น 6 ประเภท ที่เราอาจจะเคยดื่ม หรือรู้จัก หรือเคยได้ยินชื่อมาบ้าง ให้ได้รู้จักกับชาญี่ปุ่นกันมากขึ้นค่ะ
.
🍵 1. เซ็นฉะ (煎茶)
เมื่อพูดถึงคำว่าชาแล้ว คนญี่ปุ่นมักจะหมายถึง “เซ็นฉะ” หรืออีกชื่อหนึ่งเรียกว่า นิฮงฉะ
เพราะเป็นชาเขียวชนิดที่พบได้ทั่วไป และกว่า 80% ของชาที่ผลิตในญี่ปุ่นคือเซ็นฉะแบบต่างๆ
เซ็นฉะคือชาอบไอน้ำ ต้องต้มในภาชนะที่เอื้อให้ใบชาแผ่ออกมาได้ นิยมดื่มคู่มื้ออาหาร โดยเฉพาะเทมปุระหรืออาหารทะเล เพราะเซ็นฉะมีรสชาตินุ่มนวล
.
🍵 2. เก็นไมฉะ (玄米茶)
เก็นไมฉะ เกิดจากการผสมเซ็นฉะหรือบังฉะ ที่มีคุณภาพรองลงมากับเก็นไม หรือข้าวคั่ว ทำให้มีชื่อหนึ่งจะเรียกว่า ชาข้าว บางครั้งก็เรียกว่า ชาป๊อปคอร์น
เก็นไมฉะมีรสมันและสีเหลืองสวยงาม เป็นชาที่เหมาะสำหรับดื่มเพื่อปรับสภาพท้อง เมื่อรู้สึกไม่ค่อยสบายตัว
.
🍵 3. โฮจิฉะ (焙じ茶)
เป็นชาที่ผ่ารการคั่ว จึงทำให้มีกลิ่นเหมือนกาแฟแต่แทบจะไม่มีคาเฟอีน สีของชาชนิดนี้จะเป็นสีน้ำตาลอมแดง เหมาะสำหรับการดื่มหลังอาหารเย็น ใครที่อยากสดชื่นในช่วงเย็น โฮจิฉะคือเพื่อนของคุณค่ะ
.
🍵 4. คุกิฉะ (茎茶)
คุจิฉะจะแปลกกว่าชาชนิดอื่นเพราะเป็นชาที่ยังมีก้าน กิ่ง และลำต้นของชาอยู่ ซึ่งปกติแล้ว ชาประเภทอื่นจะตัดส่วนประกอบนี้ทิ้ง จึงทำให้คุกิฉะมีอีกชื่อว่า ชาก้าน
คุกิฉะมีรสชาติหวานนวลกว่าชาชนิดอื่นๆ สามารถชงซ้ำได้หลายครั้ง
หากใครที่ชื่นชอบชารสอ่อนๆ แล้วล่ะก็ คุจิฉะตอบโจทย์มากสำหรับคุณ
.
🍵 5. มัตฉะ (抹茶)
คำว่า มัตฉะ หมายถึงผงชาเขียวที่บดละเอียด
มีรสชาติค่อนข้างขม จึงเหมาะที่จะดื่มคู่กับอาหารรสหวานหรือขนมหวาน เพราะรสชาติที่ตัดกันจะช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหารมื้อนั้นยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ ด้วยความที่สีของมัตฉะมีสีเขียมข้มสวยงาม จึงนำไปใช้เป็นวัตถุดิบยอดนิยมในการย้อมสีอาหารอีกด้วย
.
🍵 6. มุกิฉะ (麦茶)
มุกิฉะ หรือชาข้าวบาร์เลย์ มีรสชาติขมพอประมาณ
นิยมดื่มแบบเย็น เพียงนำถุงชามุกิฉะใส่ลงไปในเหยือกน้ำเย็น รสชาติของชาชนิดนี้จะกระจายออกมาเอง เมื่อดื่มแล้วจะให้ความสดชื่นได้เป็นอย่างดี จึงเป็นเครื่องดื่มดับกระหายยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นในฤดูร้อน
.
.
📌 Japonisme Broccoli Book
Erin Niimi Longhurst (เขียน) / ณัฐพงศ์ ไชยวานิชย์ผล (แปล) / Ryo Takamasa (ภาพประกอบ)
จำนวน 288 หน้า / พิมพ์ 4 สีทั้งเล่ม
ราคา 490.-

.
สั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ http://bit.ly/2jY3gzU